关于酵母的文章
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活酵母保质期几年（酵母存放的条件）
酵母分成干酵母和湿酵母两种，干酵母的保存时间比较长，存放得当的情况下可以保存两年左右的时间，湿酵母的保存时间短，只能保存十五天左右的酵母活性。一般情况下家庭使用的酵母菌都是干酵母，这种酵母粉中的酵母菌处于休眠状态，使用的时候唤醒酵母即可。一、酵母存放的条件干酵母在存放的时候要真空包装存放，同时存放在干燥通风不会被阳光直晒的地方，最好可以放在冰箱中保存。酵母很容易在含氧的环境之下被唤醒，酵母菌的活性比较短，一旦被唤醒之后就只能再存放十五天左右了。酵母在开袋之后就应该要尽快用完，如果一次性不使用所有酵母应该将
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夏天怎么发面又松又软（酵母和水的用量）
发面是制作面食的一个关键步骤，也是很重要的一个环节，一般要使用面粉和酵母，进行混合发酵，等一段时间之后就会膨胀变大，这个是正常现象。发面的时候要注意酵母和水的比例，还要进行二次醒发，这样发面才会蓬松柔软。夏天怎么发面又松又软1.酵母和水的用量在面团发酵过程中，当在相同品种、相同条件下使用相同发酵能力的酵母时，如果增加酵母量，可以提高面团的发酵速度；相反，如果酵母数量减少，发酵速度显著降低；酵母粉的用量合适吗？以普通天使酵母为例：用量基本上为100g面粉加1g酵母，使用方便，记忆更清晰！面粉与水的比例。近似
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网红食品化妆品 活酵母面膜化妆品网络营销
最近网红食品可谓是风头浪尖，从排好几个小时队才能吃到的“鲍师傅”、“喜茶”，到从去年红到今年的“肉松青团”，甚至红到催生了网红食品代购这个行业。最高的一个月销量有三千多笔！这还只是代购而已，也是够吓人的。但是，前天一个4分钟的视频把网红食品推上了风口浪尖：《你怎么还在吃网红食品 4分钟视频揭露网红爆款的套路》（PS：小哥很帅，有兴趣的可以去搜了看看）
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为什么面包里通常会有许多小孔是加了酵母还是糖蚂蚁庄园答案
支付宝蚂蚁庄园小课堂2022年9月1日今日最新问题及答案。
为什么面包里通常会有许多小孔？是加了酵母的缘故？还是加了糖的缘故？
每天答对一题，可领取一次小鸡饲料，即180g饲料，可以用来喂小鸡。很多小伙伴边娱乐边学习小知识。每天两题，随机抽取一题让做答。
那么，支付宝蚂蚁庄园小课堂2022年9月1日最新题目及答案是什么呢？别着急，下面我为大家揭秘!
支付宝蚂蚁庄园小课堂2022年9月1日最新题目
为什么面包里通常会有许多小孔？
A、加了酵母
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耐高糖酵母和耐低糖酵母「耐高糖酵母低糖酵母我想和你们聊聊」
做面包的时候，关于酵母的问题还挺多的。
比如，“什么是耐高糖干酵母？”“高活性酵母就是耐高糖酵母吗？”“为什么面团第二次发酵的时候就发不起来了？”
甚至我明确在配料表里写了“耐高糖干酵母”的时候，还会有不止一个可爱的同学问我：“耐低糖酵母可以用吗？”
首先，没有“耐低糖”酵母这个概念。
对，没有。如果有人和你说“耐低糖酵母”，应该是他并没有弄明白“低糖”这个概念。低糖并不需要“耐”。
与耐高糖酵母相对，我们可以说普通酵母，也可以说“低糖酵母”，但不能说“耐
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发酵面包为什么要加盐「烘焙入门知识做面包先放盐还是酵母为什么要放盐」
刚开始做面包，自己就很纳闷，明明就是跟着配方做的，怎么就失败了？后来查资料才知道，盐和酵母不能直接接触。我想对于做面包，大家心里肯定还有很多疑问，比如做面包为什么要放盐？盐为什么不能和面包直接接触......
今天就给大家说道说道，做面包的一些注意事项，希望每一位爱好烘焙的朋友都能做出好吃的面包！
一、做面包先放盐还是酵母这个主要是看你用什么方法，盐可以一开始就加，也可以和油一起加，如果你在用二次发酵，还可以在主面团搅拌的时候加。
加盐主要是要注意几点，首先是盐不
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蜂蜜为什么冒泡「蜂蜜为何会冒泡嗜渗酵母惹的祸」
爱吃蜂蜜的朋友可能会发现，蜂蜜放久后表面会漂浮着一些气泡，这样的蜂蜜还能吃吗？近日，科信食品与营养信息交流中心副主任、中国食品安全30人论坛专家钟凯博士撰文表示，蜂蜜产生气泡是因为微生物发酵，散装原蜜常会出现这种现象。吃起来并没有大问题，只是口感会变差。
原蜜发酵现象普遍 微生物所致
蜂蜜中为什么会有微生物发酵？钟凯解释到，蜂蜜是蜜蜂从野外采集来的，因此原蜜（指蜂巢中的蜜）会含有微生物，在生产过程中也可能受到微生物污染。
其实，原蜜发酵是很普遍的现象。钟凯援引福州某蜂场的检测
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经常吃面包酵母致癌吗,长期吃酵母的害处
最近，北漂的一对表姐妹跑进了医院，做了胃部检查。起因就是前段时间家里做的馒头、面包。
本来是因为囤货才买的面粉和酵母粉，现在快到期了，姐妹俩赶紧做起了馒头、花卷。天天吃面包、馒头的表姐妹俩，感觉有点吃腻了，但又不舍得浪费掉。
一天中午，妹妹晓宏在工位上捂着肚子，路过的同事好心问了一下，晓宏说感觉自己胃有点疼。同事说：最近带饭，看你主食都只有馒头。你可能是吃太多这个了，对胃不好。
晓宏不太明白这句话的意思。同事解释给她听：现在做馒头都用酵母。网上的科普都说了，长期使用酵母会损害
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长期吃酵母馒头对身体好吗,长期吃酵母馒头的好处
馒头，是大家最不陌生的一种食物，尤其是对北方人来说，这也是一日三餐当中不可缺少的一种主食，早在小时候家里人总是蒸上一大锅馒头，就会先用老面发酵，用老面发酵的馒头，也会加些碱面来中和酸味。
对于北方人来说这也是最顶饱的食物，很多人一日三餐不能少了馒头，一顿不吃馒头就觉得浑身不自在，也会有吃不饱的感觉。
相信对于农村的孩子来说并不陌生，到在以前家里都是自己制作馒头，而且制作的过程也是相对复杂的，刚出锅的馒头松松软软，吃起来比较香甜，主要是因为因为人们在制作馒头的过程当中加入了酵母，才让馒头
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为什么馒头除了有酵母的味道还有有点甜,为什么自己做的馒头有酵母的味道
馒头是传统的北方主食，很多喜爱面食的朋友，一日三餐几乎都要吃馒头，虽然自己蒸馒头看似很容易，但是要想蒸出松软又好吃的馒头却不是那么容易的。
今天就来分享几个小窍门，保管您蒸出的馒头又好看又好吃。
方法/步骤1:
酵母先化开
酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就又恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。
方法/步骤2:
加入适量白糖
白糖和酵母可以一起加，加入白糖
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为什么酵母发面口感不好,做馒头用什么酵母发面好
馒头在夏天招人喜欢，因为天气热，不想做饭，又没有食欲的时候，买上几个馒头，再买几个凉菜，这么吃开胃又抵饿，吃起来过瘾，天天这么吃都不腻，比吃米饭面条舒服。也有些人更喜欢吃自己蒸的馒头，特别实在，特别筋道。
蒸馒头，对于有经验的人来说，做起来很简单，而且不费时间，那么只要多做，掌握了经验，根本没必要去外面买，自己做得又实惠又安全，所以我常常在休息日做上一些馒头，放冰箱冷冻，工作日的时候想吃了，取出来解冻再上锅蒸几分钟，吃起来还是很松软美味。
说到自己蒸馒头，发现身边不少人不得要领，蒸好的
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蒸馒头该如何发面?教你5招,这样蒸出来的馒头又白又大「蒸馒头发面别直接加酵母教你一招出锅膨松又多层洁白香甜」
#头条创作挑战赛#
蒸馒头发面，别直接加酵母，教你一招，出锅膨松又多层，洁白香甜
大家喜欢吃馒头吗？我个人是比较爱吃的，因为它比米饭、面条都方便，凉了也能吃，而且保存时间长，放在冰箱里冷冻，一年都不会坏。我经常会蒸一锅馒头，早上当早餐非常方便。
蒸馒头时，发面是最关键的一步，想要馒头松软可口，一定要发好面。发面是很简单的，但也不是加点酵母粉就行了，很多人的面团都发不起来，却不知道是啥原因。今天我们就来讲讲发面的技巧。
发面的方法，有9成的人都做错了，不能直接把酵母放
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做馒头面发不起来是因为酵母的原因?,同样的面为什么包子没馒头发得好
欢迎大家观看二姐这篇做包子馒头不成功，可能是酵母的用法错了的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之做包子馒头不成功，可能是酵母的用法错了平时我们在做馒头包子的时候，都想着吃到包子馒头松软的外皮而且圆鼓鼓的很饱满，那么做出来的口感才更好吃一些。但是我们做包子或者馒头这类发面的面食的时候，经常会出现馒头或者包子塌陷回缩的情况，而且馒头或者包子的面皮也都塌陷而且颜色也差。
有时候我们会总结各方面的原因，包括是否发面成
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老面馒头和酵母馒头为什么不同味道「为啥酵母馒头味道比老面馒头差酵母吃多了真会伤害肠胃吗」
馒头作为中国传承千年的主食，直到今天依旧活跃在百姓们的餐桌上，尤其是很多经历过饥荒时代的老人们，更是对这一口暄软蓬松的大馒头情有独钟。而随着社会的发展，做馒头的工艺也在一步步地发生变化，从一开始的柴火蒸，老面发的馒头，演变成了现在高压锅蒸，酵母粉做酵母馒头。但是，虽然做馒头的工序变得简便了不少，但很多人却感叹现在的馒头，没有以前的好吃了。
关于这个现状，今年67岁的王爷爷深有体会，王爷爷也是过过苦日子的人，老伴也会隔三差五做发面馒头给他吃，顺便回忆小时候的故事。但有一次去儿子家串门，儿子家也做了