关于蒸馒头为什么没有气孔了的文章

• 蒸出来的馒头有很多小坑,馒头有坑怎么回事

  娱乐明星 蒸馒头为什么没有气孔了 遇到过

  小二来自西北，打小就在馒头，大饼滋润下成长，长大后离开家乡在外地安家，更是忘不了家里的味道，这些年为了能吃上那一口念念不忘的味道，可是没少折腾，换蒸锅，换面粉，换酵母，换老面……总算能蒸的像样，媳妇孩子都乐意吃了。
  一般新手蒸馒头或包子会遇到几种问题：
  （1）馒头死硬，没发起来，掰开看断面没有气孔；
  （2）蒸熟后变大了，但部分表皮像水晶饺似的，又像沾水了；
  （3）出锅后迅速变的塌陷，缩小了；
  （4）馒头皮或包子皮干裂，吃起来不香。
  第一种情况是一

  2022-11-10