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蒸馒头只放酵母就错了,不用酵母15分钟做馒头
大家好我是傻姐，山东烟台人，我们山东的面食甲天下，其中老面馒头更是很多人向往的美食，可是很多馒头铺子卖的馒头为了效益，都是用酵母粉发面的，老面馒头都快绝迹了，就连傻姐自己平时做馒头很多时候都是用酵母粉，因为简单方便，老面馒头渐渐被人们所遗忘了。听说老面馒头在北京有好几家店铺生意都火爆非常，所以今天傻姐和大家分享一下老面馒头的做法。希望您喜欢。
准备食材：干面粉，老面引子，食用碱。
老面引子做法其实很简单：就是取干面粉100克，加适量的温水调成软面团，放在保鲜袋里，室温下自然发酵到2倍大