关于为什么馒头一定要发酵一下的文章
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馒头要发酵几次才松软,老面馒头为什么不用二次发酵
蒸馒头时，面团要发酵几次？很多人做错，难怪出锅不松软，还塌陷
蒸馒头还是比较简单的，但不同的人做法不一样。有些人把面团发酵好后，做成馒头胚直接蒸；还有些人会把馒头胚再发酵一次，这2种方法蒸出来的馒头都不好吃，出锅就容易塌陷，口感也不松软。
馒头店的老板说，想让馒头好吃，最关键的就是发酵次数。馒头店的馒头又大又软，非常膨松，都经过了3次发酵。不仅是馒头，包子也一样。下面我和大家具体说一说这“3次发酵”，大家快学学，在家也能蒸出好看又好吃的馒头或包子。
面团的3次发酵