关于馒头蒸熟为什么缩小的文章
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馒头蒸好了打开锅盖就缩小成了死面什么原因导致的呢,馒头底部出现死面的原因
馒头蒸好了开锅，有的馒头眼看着就缩回去成了死面，是怎么回事？
学会原理做美食，让我们做不失败的蒸馒头吧。
制作蒸制的发面视频，发不起来和发起来之后容易萎缩，是制作发面面食的时候比较常见也比较容易遇到的问题，往往遇到这种问题的时候会让人非常烦躁。今天咱们来彻底了解原因之所在，让你以后再制作馒头包子的时候不会在失败。发面的原理发面的过程就是给面团里面充气的过程，让面团的面筋网络中充满气体。使面团的体积发展成原来的2-3倍。这种条件下在进行熟制处理，就得到了我们的发面