超越粤菜川菜为什么能成为8大菜系之首呢,粤菜和川菜谁才是第一
聚餐吃什么，结局通常是二选一——粤菜或是川菜，但通常以川菜的胜出而告终。不吃川菜，已经成为一种新型社交绝症。
根据从大众点评上获取的全国餐馆数据来看，川菜馆数量是粤菜的两倍还不止。
具体来看川菜和粤菜在各省份的占比，粤菜仅在广东、广西两省略有优势，而川菜却收割了其他所有地区。
在与川菜的对决中，粤菜怎么会全面落败？而川菜又是如何层层上位，跻身国民第一大菜系？
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人口输出带来的胜利
与风光的粤菜相比，川菜的起点并不高。
1891年重庆
