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关于焦黄的文章

  • 电饼铛怎么烤馒头,焦黄馒头的制作方法

    戚相元出生在北方,每天不吃一点面食,就觉得今天的日子哪里不得劲。
    戚相元对早餐的要求不高,一个鸡蛋,半杯牛奶,还有一个馒头,够了,而最关键的是那一个馒头。对于馒头的记忆,很多人是柔软的,而戚相元的记忆却是酥脆。
    把馒头制作出酥脆的感觉来,戚相元至少失败了三次。
    老婆买回来一个烙饼子的锅,用电的那种,想着偶尔还是给他烙个饼子啥的,缓解一下戚相元对面食的那种耿耿于怀的情结。但烙饼子这件事情很不稳定,要看侯菊的心情来决定。而戚相元却发现了电烙饼锅的另外一个很好的用途,那就是烤馒头。

  • 王哥庄大馒头底部焦黄是怎么做的,正宗王哥庄铁锅馒头

    王哥庄大馒头已有500余年历史,是青岛当地具有代表性的非物质文化遗产,青岛特色美食,闻名遐迩,销往祖国宝岛台湾,香港,澳门,日本,韩国,欧美国家。
    王哥庄大馒头
    王哥庄大馒头,山泉水和面、手工揉、木柴烧、大锅蒸,不含防腐剂,属于绿色食品,鲜嫩松软、口感甜美。
    王哥庄大馒头白而丰腴,焦黄的底面。焦底是如何做出来的呢?制作时,锅内加适量的水,等到馒头蒸熟时,锅内的水恰好全部蒸发掉,即烧干锅,锅内温度升高,把馒头底部烤成焦黄。
    王哥庄大馒头
    制作王哥庄大馒头加水