关于吃馒头为什么有甜味的文章
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馒头越嚼越甜是我太饿了吗,馒头抗饿吗
馒头是中国人最爱吃的几大主食之一。吃馒头时，常可以感受到馒头的香甜口感，其实这并不是因为太过饥饿而产生的心理暗示，这其中的奥秘你知道吗？
吃馒头时会感到发甜是因为馒头中含有大量的淀粉，而淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下，部分会转变为麦芽糖，所以馒头会越嚼越甜。并且，咀嚼馒头的过程也是消化的过程。很多人认为只有食物到了胃中才会开始消化，而牙齿和舌头的作用仅仅是咀嚼和搅拌，其实不然，食物从进入口中的那一刻开始，就已经开始被消化了。当然，口腔的消化也只是初步消化，由淀粉转化而成的麦芽糖还需要进一步被消化才