关于肉馅馒头为什么肉发酸的文章
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为什么有的人蒸包子馒头会发酸揉面时多加这一步蓬松宣软不回缩
大家好，我是石榴姐，包子馒头我们都爱吃，特别是早餐蒸一笼馒头，配上豆浆牛奶，小米粥，营养又好消化。
可是，为什么包子铺的包子蓬松宣软又多汁，而自己做的就没有那么蓬松了，而且馅料再怎么调都没有包子铺那个效果，做出的包子还会发酸或者有酵母的味道，今天就跟大家分享做包子的小技巧，鲜嫩多汁，蓬松宣软，又不发酸。
【肉包子】
1.准备500克肉末，最好用五花肉或者前夹肉，带点肥肉更好，前夹肉又嫩，把肉末放入盆中，把葱姜放入料理机，加入100克清水打成汁，然后肉末中加入适量盐，白胡椒粉，