关于为什么白酒可以蒸馒头的文章
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馒头面团表面不光滑,馒头蒸熟后表皮皱巴巴的原因
对于北方人来说，一天三顿几乎离不开面食。而很多的人还是非常的喜欢吃馒头的。尽管馒头比不了包子，有各种口味的馅料，可是馒头蒸好了，吃起来一点不比包子差。不过，蒸馒头还是有一定的技巧，主食材的使用，还不得不搭配点辅食材。用老面发酵要添加纯碱，或者小苏打消除酸性，加上白糖、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、白酒有助于酵母的发酵。蒸馒头时，即便是主辅材合理搭配，馒头出问题也不无可能。特别是馒头塌陷，有的时候还真的让人防不胜防，闹心。
好端端的一屉馒头竟然有个别塌陷的
有蒸馒头的师傅说，在蒸馒头的时候，加上这一