关于卡通馒头为什么要加糖的文章
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蒸馒头加糖起什么作用,为什么蒸馒头时要加白糖
在制作馒头或者蒸制面食时经常会使用到糖。那你知道糖在其中都扮演什么角色吗？首先我们需要了解一下糖的种类。一、糖的种类糖的种类很多，比如蔗糖、蜂蜜、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、麦芽糖、乳糖等都可用于食品加工。在馒头和蒸制面食中常用的糖是蔗糖类。常使用的蔗糖产品有白砂糖、黄砂糖、绵白糖等。其中白砂糖使用得最多。
1.白砂糖
白砂糖为结晶状，颜色洁白，是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过加工制得的。白砂糖的特点是溶解度很大，不易吸潮。按其晶粒大小又有粗砂、中砂、细砂之分。
2.黄（红）砂糖<