关于酒酿馒头为什么会开裂的文章
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蒸馒头又松又软,怎么蒸出松软的馒头
加入醪糟制作馒头可不是“黑暗料理”。醪糟馒头不仅更加松软可口,散发的味道也是更加的浓郁香醇。
醪糟馒头制作五步曲
原 料
醪糟1500克、面粉4000克、
鸡蛋4个、糖200克、水750毫升
制 法
1.调醪糟面糊
醪糟用料理机打成糊状,纳盆加入水和糖,磕入鸡蛋液调匀,再加入500克面粉调和成均匀的面糊。接着把盆口封上保鲜膜静置,直到面糊表面出现蜂窝眼,即发酵成熟。
2.调制面团
取出500克面粉不用,剩下的全部与发