关于为什么我的馒头开花了的文章
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为什么我蒸的馒头都开花了,蒸老面馒头为何开花
今天蒸了一锅馒头，加了点玉米面，掀开锅后，发现馒头发的很大，但是每个馒头顶上都裂开了，一点不美观。。。
是不是加了玉米面的缘故呢？各位大神们有没有知道的，怎么样能预防馒头开裂，欢迎在评论区留下您的宝贵的建议。
看看我今天还油炸的丸子和麻花，卖相还是不错的。王婆卖瓜，自卖自夸，哈哈哈。。
蒸馒头开花是什么原因蒸馒头开花的原因：1、面团发酵过足，使面团筋力大大降低。2、火旺气足，生坯在笼内急剧受热时，内部产生大量的动态二氧化碳气体，从顶端逸出，因而胀裂。3、生坯搓得