关于为什么蒸的馒头有点湿的文章

• 蒸馒头容易出现的问题,馒头蒸得不熟补救办法

  娱乐明星 为什么蒸的馒头有点湿 不好吃 情况

  1、馒头内部组织松懈
  表皮虽然看起来无缺，但是一剥开，内部的组织松懈怠散且孔洞过大，吃起来口感也不佳，感觉怪怪的。原因：发酵过头发酵太久会使得面团组织松散，因此在蒸熟后内部组织因此撑大，构成口感不可绵密，孔洞也会过多过大。
  处理方式：减少发酵时间或减少酵母粉数量
  2、馒头干硬
  没有馒头应有的松软，整个干干硬硬，有些部分仍是无法进口，好像石头般的硬度。
  原因：发酵时间短少这是发酵的时间非常的短造成的，让酵母粉根本来不及在面团内发酵胀大，组织彻底没有撑起，所

  2022-11-11