关于为什么第一口咖啡最苦的文章
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苦咖啡要加什么才不会苦,咖啡太苦太酸如何调制
随着咖啡越来越多的走进大众视野，很多人都喜欢上了喝咖啡，而且他们不只是去咖啡店，还学着自己在家制作咖啡。但是大多数中国人对咖啡的了解程度都不高，导致自己制作的咖啡味道都比较苦，只能用加糖来掩盖苦味。然而，糖太多不仅会破坏咖啡的香醇，还对健康不利，所以最好少放糖。那么如何减少苦味呢？海马社团来告诉你。
不过，在之前，你得先知道为什么你制作的咖啡会苦。有两个原因，一是咖啡豆经过过度烘焙会产生一种苯基二氢化茚的物质，它是造成咖啡苦味的根本原因。二是咖啡褐色素影响，含量的上升会使得咖啡苦味更强。
