关于馒头一热为什么会变色的文章
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加热后馒头变形变色变硬了是咋回事啊,馒头加热后变色怎么办
今早起来蒸了个小馒头，本来等着买菜回来吃呢，结果盖子一揭开成了下面这样，严重变形，上面似乎还有花纹和小坑，颜色也发点乌，手捏着更是硬梆梆的，可以打狗了！头条的友友们，你们遇见过此种事么？
用微波炉加热馒头后为什么会变硬？这是因为微波炉是表面加热，加热的时候馒头表面的水分被高温蒸发，表面就会变硬。微波炉的工作原理是促进水分子的振动边热加热食物。馒头中的水分比较少。微波炉在加热过程中水分产生震动蒸发，馒头中的水分变得极度稀少，就会变干变硬。扩展资料：如果加热时把馒头封闭在一个空间中，再