关于己做馒头为什么会有酒味的文章
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做馒头一次性发酵,自然发酵馒头做法
自从开学后，每天早上都起来给孩子做早餐，白粥面条煎饼的换着花样做。但孩子心性，吃多了家里的，就觉得外面的早餐特别香，送去学校的路上看到人家卖的南瓜馒头，非得买两个带着。吃了几口竟然又说不好吃了，剩下的我带回了家，撕了点尝尝，确实味道不太好，想着孩子要吃，那作为妈妈的就亲自下手给孩子做一笼吧，自己做的，怎么也比外面的健康好吃。
说到做馒头，以前我的手艺可是被全家人嫌弃的，每次做的馒头不是发酸就是硬得像石头，组织粗糙食不下咽。后来才知道，馒头发酸是因为发酵过度了，没蒸之前都能闻到酒味，硬得像石头是因