各个朝代的饮食文化,中国从古至今各个时代的主食
文/岳光寒
“中华文化，历数千载之演进，而造极于赵宋之世。”陈寅恪先生的这番话可以从多个方面理解，社会的发展也是其中一个方面。一个重要的标志就是，中国人今天吃的主食类型，在宋代已经差不多齐备了，后世只是在此基础上进一步发展。
说到宋代饮食，从最基本的讲起，首先就是要填饱肚子，不至于饿死，所以首先就要说主食。
现代中国的主食北方以小麦为主，南方以稻米为主，宋代时也差不多，北方的主食以麦与粟为主，也就是面和小米；南方以稻为主，即大米。（大司马按：北宋因为社会富裕，物流发达，北方吃
