关于为什么做的面包味道像馒头的文章
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面包制作常见问题,面包烘焙培训八天的总结
在翻车了好多次，把面包做成馒头之后，我终于成功做出了我的「梦中吐司」。感谢@小高姐的魔法调料的配方，交作业啦！
在之前的失败中发现了一些问题，相信也是很多跟我一样的烘焙新手会遇到的状况，总结分享给大家，千万别跟我一样踩雷啦！冬天面团发酵不起来怎么办？第一次做面包的时候，前期准备不充分，看了几个视频就上手了。
搅拌、揉面、造型…前面似乎都很顺利，心想「[酷拽]做面包也没有我想象的那么难嘛」~
[泪奔]结果到了二次发酵的环节，面团饧发一个小时都