关于老板给客人打折为什么赔钱的文章
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同样是搞特价菜活动为什么你的店却亏本了
特价菜促销看上去很简单，但有的店家从中获益，有的却受到损害。特价菜已成为营销战中的一把双刃剑，它可以克敌，也可能伤己。
那么餐饮如何通过特价菜促销拴住客人呢？
案例1
特价投机适得其反
有一位顾客在河北石家庄一酒楼请客，点了两只8元的特价红烧乳鸽，端上一看，每只都切成小块，每一块约一指宽，算起来平均一小块就1.33元，比不特价时还贵。特价例汤，稀淡量少，没滋没味。特价白灼虾，一份不足半斤。
结果，菜不够吃，还得添加。吃了特价菜，不但没有省钱，反而增加了开支