关于奶香小馒头没有牛奶吗为什么的文章
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做奶香馒头用奶粉还是牛奶,广东正宗奶香馒头配方
大白馒头看似一样，其实也是有南北差异的。北方的馒头扎实有嚼劲，是作为主食的，所以几乎不加糖，吃时要配小菜或蘸酱。而南方的馒头是松软甜口的，尤其是广式馒头，又香又软又甜，是可以当成零食吃的。
在广式茶餐厅里，奶香馒头是必备的，每次去茶餐厅，我都会点一盘，配着一小碟炼奶蘸着吃哈，香香软软甜甜的。 后来也尝试在家自己做，刚开始以为用牛奶和淡奶油就能做出奶香味的，但是试过发现还是不如餐厅里的，而且还没有那么松软。不过现在经过多次尝试，已经能还原广式奶香馒头的味道啦！
总结来说，一是要用低筋面粉