关于为什么蒸出来馒头会塌下来的文章
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发好的馒头蒸出来为什么会塌陷,为什么做馒头总是塌陷
面发得好，为何每次馒头都会“塌陷”？做好这4点，膨松柔软，香
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『面发得好，为何每次馒头都会“塌陷”？做好这4点，膨松柔软，香！』
在北方人的主食里，馒头占据了很重要的位置，几乎三餐都少不了。和南方人买馒头吃不同，北方人几乎都是自家蒸的，用老面引子发面，发酵时间长，但效果更好。
馒头蒸得好不好，关键就看发面。但有些人说，自己发的面非常好，可是每次都有一些“死面”馒头，塌陷不膨软。其实蒸馒头，发好面只是一方面，如果下面这几方面没