关于为什么开花馒头是三瓣的的文章

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  娱乐明星 为什么开花馒头是三瓣的 山东 宴席 点心

  开花馒头是山东名点，又名开花小馍。是一种顶部裂成数瓣、形似花朵的馒头。其形状美观，口味香甜。
  食材：精粉550克，酵面200克，红糖50克，碱面2克。
  制作方法：
  1.面团调制。将500克面粉加入酵面200克（酵面可用温水抓开和成发酵面团）水（适量）、白糖、碱面，一起拌匀成面絮，再揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发30-40分钟。
  2.将醒发好的面团，撒上铺面粉反复揉光滑，（醒发好的面团使其排气）搓成长条，剁125克重的面剂，将面剂揉光做成馒头生坯（切记：开花馒头生坯收

  2022-11-11