关于黑米的文章
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炒熟的黑米吃了会上火吗（黑米为什么不适合容易上火的人吃）
日常吃饭或吃粥，我们都吃的是大米，有时也会吃些其它米，比如梗米、薏米、黑米等。而在吃黑米时，很多人发现吃了后很容易上火，那为何一吃黑米就上火呢？今天小编就来为大家解惑。一般来说，吃黑米是不会上火的，反而有开胃益中、健脾活血、明目的功效。如果你一吃黑米就上火，应该检查一下与黑米同食的东西，或看看自己体质是否不好，是不是对黑米过敏所致。如果是自己体质问题，那以后就少吃黑米，这样可以避免上火症状。黑米的功效与作用禁忌虽然吃黑米容易上火，但不可否认的是黑米的功效与作用很强大，人吃了对身体好。至于具体功效，有以下几
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黑米和大米可以一起煮的好处（黑米与大米一起煮的功效）
大米其实是可以和黑米一起煮的。大米跟黑米一起煮的话可以让黑米吃起来更加的柔软，而且还有一股清新的香味。大米和黑米适合一些中老年人食用，因为大米和黑米都有非常丰富的营养成分，老年人吃了之后可以很好的吸收这些营养成分。一、如何煮大米和黑米大米是非常容易煮熟，而黑米需要很长时间才会煮烂，所以在把大米和黑米一起煮的时候，最好要先把黑米浸泡几个小时之后再将它们一起煮。这样一来大米就不会煮得非常烂，而且黑米如果是有浸泡的话，口感会更加的柔软。值得注意的是在煮黑米的时候一定要将黑米煮烂，如果直接食用没有煮烂的黑米是不容
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如何判断黑米是否发霉,怎么判断黑米是否已发霉
米是常见的一种食物，它的颜色是黑色的。而且黑米的营养机制很高，除了煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。那么黑米放久了会不会变质？怎样判断黑米是否发霉？
黑米放久了会不会变质 真空包装的黑米存放的时间会比较久一点。但是真空包装的要是没有打开的，还有就是不是真空包装的黑米，还是不要存放太久的时间比较好。真空包装没有打开的黑米的保存时间是12个月或者是更长。但是普通包装的，时间一般只有几个月。那些散装的黑米的保质期户更短。
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黑米馒头为啥蒸完变蓝色,黑米馒头为什么发粘
今天下午一个群里的朋友问，为啥黑米馒头做好后变成蓝色了，而且经常出现不规律的情况，有的时候不变，有的时候变色，不知道大家遇到过这种情况没有，经过一番讨论，有朋友说是买到了假黑米，有朋友说是买到了用墨水染色的黑米，也有朋友说是色素，那么今天我们来了解下黑米，也附上一段关于如何鉴别黑米的视频来解开这个谜团。
一、啥是黑米？
黑米是由禾本科植物，稻经长期培育形成的一类特色品种，也是稻米中的珍贵品种。黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁、
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黑米粥怎么煮才能粘稠,熬黑米粥怎么粘稠
黑米外表墨黑，营养丰富，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂。黑米粥要如何煮才能粘稠，我有三种方法在这里与大家分享
方法一，冷水泡
煮前先把黑米淘洗干净，冷水浸泡至少3小时。因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀软化黑米，让其更易煮熟煮烂。如果浸泡一夜，效果更好。
方法二，加糯米
锅里加冷水，将黑米、糯米按3:1的比例放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠
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如何检验黑米的真假,怎么判别黑米的真假
最近有位粉丝向小鹿吐槽：
“最近在网上买的黑米，用手稍微用力一搓就掉色，一泡水一搓整盘水都是黑米水，是不是买到了假黑米？”
黑米因卖相黝黑透亮、米体细长而知名，在我国，黑米有着悠久的食用历史，一种普通粗杂粮，特点是营养丰富，营养全面程度比大米要高70%。
黑米含丰富碳水化合物和蛋白质，平常多吃黑米，对补充能量物质的效果比大米要好，饱腹感更强烈，含丰富纤维素，能促进肠道代谢、预防便秘，维生素B族对维持皮肤营养、抗衰老、抗氧化以及提高心情愉悦感均有食用价值，这些各方各面，都是黑米