关于泡泡菜为什么要坛子的文章

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  娱乐明星 泡泡菜为什么要坛子 坛子

  要有一坛好泡菜，得先有一个好坛子。子曰：“工欲善其事，必先利其器。”
  虽然孔子还说过“君子不器”，但泡个泡菜，扯不上君子小人，即使是君子，只要泡泡菜，就得“器”一下，就得对这个“器”，认认真真地了解一番。
  对于泡菜，坛子不仅仅是一种容器。
  不是随便找一个罐子、缸子、盆子，就可以泡菜；甚至，也不是随便找一个坛子，就可以泡出好泡菜。泡菜坛子，是和泡菜盐水、泡的菜，像皮肉骨血一样，活生生地连在一起的，它们是一个生命共同体。
  中国盐渍菜的历史很久远，但只有使用了坛子来泡菜，

  2022-11-11