关于豆腐脑的文章
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磨乡坊豆腐脑「人间极品家乡的味道石磨豆腐脑」
提起这个名字豆腐脑，我骄傲啊，一款地道的家常美食，而且几乎家家户户都会做。小的时候家里一来客人，妈妈要做拿手硬菜，我自然会强烈要求妈妈做豆腐脑。
泡豆子
我依稀还记得天冷的时候，头天晚上就要先把黄豆泡起来，夏天早上5点多泡豆子就行，到10点左右，妈妈就把泡大的豆子连盆带水一起端到邻居菊花婶子家去，开始磨豆子，将带有水的豆子一勺一勺的舀到磨洞里。
磨豆子
转动石磨手柄，将黄豆压碎碎，榨出的液体汁会一点一点的滴入桶里，而剩余的黄豆皮和黄豆小颗粒，被盛入盆中，我们那称为黄
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豆腐脑的第一层为什么不能吃「为什么做好的豆腐脑的第一层不能喝」
最近胡师傅吃多了辣椒、油腻的食物，天气也比较干燥，导致嘴里起了泡，为了能缓解上火，早上跑完步后，就去买了一碗豆腐脑，由于去的比较早，卖豆腐脑的才开门，我说要豆腐脑后，老板说得等5分钟，5分钟后，老板端出来一个不锈钢桶，揭开盖桶，白花花的豆腐脑呈现在我面前，美不胜收，看着老板娴熟的手艺，将豆腐脑第一层豆腐脑都直接扔掉了，我很好奇，丢了这么多，这不是“糟蹋”粮食，在我生活中，我总会节约每一滴油每一粒米，看到这个场景我就问了老板，为什么要将做好的豆腐脑扔掉？
豆腐脑
老板笑着说啊，每年都会有