关于铁锅第一次用为什么开锅的文章
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新买的铁锅为什么一定要开锅呢,新买的铁锅要开锅吗
相信各位铁子们买铁锅都会有个疑虑，就是为什么要开锅，开锅那么麻烦为什么要开锅呀。
其实新锅开锅指的是第一次使用锅具前的保养措施，开锅后可以去除表面的有害物质，形成保护膜，增加锅的耐用性，如果不开锅，直接放油使用，不仅会对身体造成严重的影响，还会缩短锅具的使用寿命。
新锅刚买来时，或多或少会沾染一些灰尘、杂质，建议使用前最好先清洗干净。一般情况下，只有没有涂层的铁锅需要开锅，其它的铝锅、铜锅、珐琅锅、不锈钢锅或者带有不粘涂层的锅不用开锅。
而开锅的原理是，锅经过高温烘烤，表面会