关于油炸食品的文章
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十大最烂发明（迷恋者油炸食品其实是一种慢性自杀）
我们每个人都是想成为一个发明家，像爱迪生一样成为发明大王，伴随着时代在不断的进步，越来越多的优秀发明家的涌出，我们生活中越来越多新奇事物的出现，他们帮助我们实现了生活的自动化，但是我们也有许多非常差劲的发明，一起看看人类十大最烂发明。1、老板椅我们都想追求十分惬意的环境，椅子也在不断地变化，从木质再到硅胶制，老板桌椅的涌现使得办公以及生活虽然在某些方面得到了提升，但是老板桌椅，时间坐长了，会影响人的颈部与腰部，也在一定程度上使人更加懒惰。2、二轮代步器二轮代步器，是在自行车的基础上，极大地方便了人们的生活
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为什么尽量少吃或不吃烧烤和油炸食品「为什么尽量少吃或不吃烧烤和油炸食品」
高温烹调→食物 AGEs 增加→血液及其他组织中AGEs(Advanced Glycation End products，晚期糖基化终末产物)增加→数种慢性病风险增加，这一链条各个环节的证据都已经比较充分，是时候得出结论，对我们的饮食习惯做出改变了。
油炸、油煎、烧烤、烘烤、焙烧等高温烹调食物不仅会产生致癌物质(如多环芳烃类和丙烯酰胺等)。还产生“晚期糖基化终末产物”(AGEs)，导致糖尿病、冠心病、阿尔茨海默病、骨质疏松等。
油炸食品
当我第一次看到“晚期糖基化
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油炸的东西为什么会脆,水煮vs油炸
油炸过程是脱水的过程。油炸食品时油温在200℃左右，会先使得食物表面的水分沸腾出来，食物表面温度在100℃附近；在表层水分损失之后，食物表面温度会逐渐向油温靠拢，淀粉开始糊化，蛋白质逐渐变性，表面开始变脆，这一过程中，食物内部水分也会以气泡形式蒸发出来，进一步导致食物变得松脆，当然这在一定程度上阻碍了油进入食物内部。一个比较好的做法是油炸两次，第一次简单使食物吸油，第二次炸的时候就能使得整个食物内外都变脆。
水煮过程是吸水过程，食物自由水增加，因此变软，实际上油炸物品长时间暴露在空气中，也会因为
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吃油炸食品嗓子疼,一个月没吃油炸食品一吃就喉咙痛
吃完油炸食物后，有时候会嗓子疼，很多人就说上火了。其实，这并不一定是“上火”。事实上，一些被认为是上火的情况往往都有其它原因。
嗓子疼是一种症状，由很多因素引起的。其主要原因是因为感染了病毒和细菌后的反应，大多数情况是病毒感染。如果你正好患有呼吸道感染，又吃了油炸食品，嗓子疼时可能就会怪罪这些食品。一些中医认为，煎炸食物是热性食物，容易上火。事实上，如果患有呼吸道感染，吃任何食品都会造成嗓子疼。
嗓子疼主要是因为存在咽炎，经常感冒又会导致咽炎反复，好了再犯，犯了又好。
慢性咽