关于咖啡为什么第一口有点咸的文章
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咖啡有咸味是什么原因,咖啡咸
不知你有没有喝过味道古怪的咖啡，比如一杯咸咖啡。
咖啡的味道一般有“酸、甜、苦、咸” 4种味道？酸、甜、苦是咖啡中普遍存在的三种味道，那么咖啡中的咸来自哪里？咖啡为什么会咸？与咖啡冲泡过程的因素有关吗？
咖啡中的咸味与咖啡生豆中所含的矿物质有关，如：氯化物、溴化物、碘化物、硝酸盐、等无机化合物，这些成分占咖啡可溶滋味物重量的14%。因为咖啡通常呈现出酸味与甜味，因此咖啡的咸味并不明显。
咖啡会咸主要有以下几种情况：
1.咖啡品质有瑕疵
咖啡豆如果混入了不新