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临夏好吃的河沿面片,五泉南广场河沿面片地址
地方特色美食，不仅仅是一种食物，也代表着当地的民俗风貌和人文情怀。
一碗正宗的河沿面片，是享誉陇上的饮食精品。河沿面片，源于广河县三甲集镇临园河沿一带的饭馆，故统称河沿面片。在制作上，选用精制的优等面粉，用20度左右的温水加少许食盐和制，再经人工精心揉制，待面团揉匀，富有弹性后，将其切成若干小面球，涂一层清油于表面，放置于微热处。等面球饧软后，拉成长条，用手揪于沸腾的开水大锅中，待煮熟后用滤勺搭起，放入凉水中漂一下，然后倒入备好的炒锅。
在揪面片的同时，由大厨将切好的新鲜优质羊肉（多用