关于鸡肉炒时为什么有泡泡的文章
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煸炒鸡要不要焯水厨师长教你这个技巧鸡块鲜嫩入味香气十足
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道家常菜“煸炒鸡”，做煸炒鸡时不用焯水，容易把鸡油煮丢，成菜香味不足，但要把鸡块在清水中浸泡出血水。这样煸炒出来的鸡肉鲜嫩入味。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友赶紧学习一下。
食材：三黄鸡
辅料：大葱、大蒜、青椒、红椒、香菜
香料：干辣椒、香叶、白芷、八角、花椒
调料：食盐、料酒、白糖、红烧酱油、味精、鸡粉
【煸炒鸡】—— 鲜嫩入味
