关于为什么打豆浆会起泡泡的文章
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破壁机打的豆浆好多泡沫,怎么才能让泡沫变少?,破壁料理机煮豆浆能煮熟吗
很多朋友在使用破壁机打豆浆时，发现会产生很多“泡沫”，这是因为大豆中的蛋白质与水结合形成蛋白质胶体，增加了水的“张力”，在破壁机不停地搅拌过程中，产生了大量的泡沫，这些泡沫中含有蛋白质胶体，所以不容易破裂，本期文章围绕“泡沫的产生原理”，来说说如何降低泡沫的产生。
破壁机打豆浆，产生泡沫的原因说起打豆浆产生的泡沫，不得不提一下大豆的成分，大豆用来打豆浆的部分是“果实”，其中含有丰富的植物蛋白质。当人们使用破壁机将大豆打碎时，大豆里含有的蛋白质会溶于水，让水变得浓稠，并且会形成一种“亲水胶体”，也