关于酒花的文章
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白酒表面有泡沫你知道这叫酒花吗「白酒表面有泡沫你知道这叫酒花吗」
酒花是什么
即我们在倒酒的时候，酒液表面会产生一层绵密的泡沫。这又是看什么呢?《调鼎集》中曾有总结道:"烧酒，碧清堆细花者顶高，花粗而疏者次之，无花而浑者下之。"它的意思是说，如果酒花细而且高，那就是好酒，自然价格也高。不过现在市面上白酒品种繁多，有些酒并非纯粮无添加，有些商家会添加增泡剂等，以次充好，所以现在不能仅通过辨酒花来确定酒的好坏了。
酒花的形成
酒花的形成是由于不同酒精度的酒，表面张力不同所至。同一酒精度，不同的酒，酒花不一定完全一样。酒花
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酒花越多酒质越好,这是真的吗?,如何从酒花判定酒质好坏
经常喝酒的小伙伴都会看过这样的照片，精益剔透的白酒缓缓落下，在杯子里撞击出一层绵密的泡泡。之前有人问我，为什么白酒会有那么多泡泡？这些泡泡是什么？泡泡的多少会代表白酒的品质吗？
其实这种看起来绵密又晶莹的泡泡，就是白酒的酒花，有些地方也称之为酒泡。很多人会以白酒酒花的多少来判断白酒的质量，这样的说法靠不靠谱姑且不说，但是想要通过酒花的情况判断白酒的度数还是可以的！
很多人认为酒花多的酒就是好酒，少的话就代表酒的质量不会很好，或者有些人认为酒花消失得越快，度数就会越高，这些都是真的吗？今