关于燕窝炖起来为什么会有泡泡的文章
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为什么我炖好的燕窝会有泡泡呢,为什么燕窝炖出来面上有泡泡
很多细心的孕妈发现炖煮好的燕窝中总有一些气泡。不太确定有气泡燕窝能不能继续食用？那么为什么燕窝炖煮好有气泡是正常的吗？有气泡是可以吃的吗？
一、为什么燕窝炖煮好会有气泡呢？
有学习并了解过燕窝的形成就知道，燕窝是金丝燕的唾液，燕窝中的水溶性蛋白质含量是很高的，水溶性蛋白在经过高温炖煮后，会造成水溶性蛋白分解，从而将营养释放，就会溶解于水，形成气泡。这就是燕窝炖好后，我们看到有气泡的原因，是燕窝释放出功效并恢复的唾液的状态。
二、那炖好后有气泡是可以吃的吗？
在保证