关于黑米粥为什么会冒泡泡的文章
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黑米粥怎么煮才能粘稠,熬黑米粥怎么粘稠
黑米外表墨黑，营养丰富，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂。黑米粥要如何煮才能粘稠，我有三种方法在这里与大家分享
方法一，冷水泡
煮前先把黑米淘洗干净，冷水浸泡至少3小时。因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀软化黑米，让其更易煮熟煮烂。如果浸泡一夜，效果更好。
方法二，加糯米
锅里加冷水，将黑米、糯米按3:1的比例放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠