关于软糖的文章
-
软糖的口感咖啡的口味3D打印的口香糖花样还真不少
记得看《查理和他的巧克力工厂》这部电影时，对 Willy Wonka 的糖果世界充满了幻想，期待真实的世界中也能有各种形状的糖果供我挑选。来自德国的 Wacker 公司在口香糖上做起了文章。
他们提出了两项新技术：CANDY2GUM（从糖果到口香糖）、3D 打印口香糖。运用 CANDY2GUM 技术制造出的口香糖刚入口时，口感和软糖类似，嚼着嚼着就变成了口香糖（其实有点害怕嚼着嚼着就咽下去……）。
不用于传统的捏揉，他们采用了「沸腾法」的处理技术，口味更加多变。