关于为什么蒸的米饭会冒泡泡的文章
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煮饭煮面炖肉的白色泡沫是精华还是杂质到底该不该撇
煮食物时产生的泡沫，该不该抹去？今天一次性说清楚！经常做饭的人会被一个问题所困扰，那就是煮食物时会产生大量气泡，该不该撇去？有人说不影响，泡泡里都是营养物质，撇去了可惜；也有人说应该撇去，那都是有害杂质不能食用，会对人体产生危害。
这些食物里出现的泡沫，到底是“脏东西”还是“精华”呢，到底该扔还是该保留？究竟该不该撇去，首先从气泡是什么开始说起吧！
煮食物时产生的气泡是什么？
要想知道为什么炖煮食物时会产生气泡，首先就要知道什么是“表面张力”，表面张力是水等液体产生的使表