关于为什么油锅会起泡泡怎么办的文章
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炸油为什么起泡「煎炸油冒泡是何原因教你如何观泡识油三招秘诀解决问题」
在餐饮行业中除了食材之外，人们接触最多的就是油了，油又分为很多种，像中餐厅经常用的食用油，西餐厅则以起酥油为主。尤其是西餐厅、炸鸡店更是用油“大户”，同时对油的要求也比较高。
左小岸敢说大家在使用起酥油的过程中一定遇到过冒泡这个问题，但是遇到这些问题之后，大家是否知道是哪些原因引起的呢？是否知道如何解决起酥油冒泡问题呢？如果不知道，没关系，左小岸就为大家普及一下小知识。
一般起酥油冒泡的表现为在油锅沸腾的时候，伴随着大量的水汽，在油面上漂着白色絮状的泡泡，密集的泡泡持续反应。出现这种情