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酣聚慧分享酒瓶应该多大
很多人认为酒瓶里面是没有技术含量的，这是对中国白酒很大的一个误解。中国纯粮酿造的白酒，有一个最大的特性，那就是窖藏等于生产。
白酒生产出来只能算完成了生产工作的一半，另一半工作就是窖藏，只要是纯粮固态的好酒，一定是要窖藏的。窖藏的时间没有三年是不行的。
窖藏过程中发生了一个化学反应，这个化学反应叫“老熟”。就是酒分子和水分子越抱越紧。
正常的酒，也就是我们生产出来的基酒，在酒窖里面窖藏，每年就算是不挥发，也会有2％左右的酒损。我们可以拉酒线、赏酒花