酒精发酵是在什么作用下「大型酒精发酵工艺压缩空气都些什么作用」
现代发酵酒精工艺技术是典型的微生物学、生物化学、化学工程学三者结合的生产系统，随着社会工艺技术能力的不断提高，
酒精工业装备水平和生产技术也将不断提高和进步。
压缩气体在大型酒精发酵系统中的应用是典型的实例。
压缩气体这里主要指压缩空气在大型酒精发酵系统中主要可应用在调浆罐、液化罐、糖化罐、酒母罐、发酵罐上，功能是替代
机械搅拌；代替往复泵、离心泵输送物料。
合理运用压缩气体的总体优点:
设备投资比往复泵、离心泵、机械搅拌少，并可减少维修工作量和
