关于为什么做蛋糕的面是死面的文章

• 蛋糕卷扁塌「蛋糕硬邦邦扁塌还有死面疙瘩可能是你的搅拌方式出了问题」

  情感人生 为什么做蛋糕的面是死面 死面 你的 出了

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  在烘焙的世界里，海绵、戚风蛋糕真算是磨人的小妖精，人人都爱吃绵软、香甜的蛋糕，可是偏偏你的蛋糕做出来硬邦邦、组织粗糙、扁塌、还有死面疙瘩？你是不是会无所适从呢？明明配方都精确到0.1g了为什么还会失败呢？
  这有可能是你的搅拌方式出了问题！
  今天我们请来kaoker烘焙达人@纪念旅行 来告诉你关于戚风蛋糕搅拌方式的那些
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  2022-11-12