关于生日蛋糕为什么会出现坑的文章
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为什么蛋糕开裂,虎皮蛋糕为啥开裂了
今天推荐的美味是戚风蛋糕，而且是有些开裂，没有卖相的戚风蛋糕，吃起来味道是很不错的，蓬松香软，自己做全家人吃，也是很开心的。
不过如果从制作的角度来说还是有些开裂和塌陷了，家人说看起来就像被风吹干了开裂一样，那我们就来看看，开裂的戚风蛋糕怎么做吧^_^
蛋糕做多了，总结起来就是先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别加工，然后再把蛋白霜和蛋黄糊混合成蛋糕糊然后再烤成蛋糕的过程。
说起来很容易，但整个过程中的很多小细节没到位都会导致蛋糕失败，可能没烤熟，可能塌陷，可能开裂，可能口感不细腻