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营收大幅增长「营收2亿逆势增长20只因想清楚这5件事」
众多网红餐饮品牌昙花一现，可诞生于2013年的网红欧包界鼻祖原麦山丘，却凹出新高度。
在2018年，凭借38元的客单价，它的营收却突破了2亿元。再对比去年餐企营收普降20%的现状，原麦山丘营收能逆势增长20%，更显难得。
同样面临着消费升级、竞争加剧、外卖红利消失等诸多困境，它究竟是怎么做到的？又有哪些对餐饮市场的新洞察？
这不，我们和原麦山丘的CEO姚天聊了聊。
餐饮老板内参 白刘阳 发于北京
在原麦山丘的每个门店正中央，都会放置一个透明的玻璃陈列柜。