关于蛋糕中间为什么有洞的文章
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戚风失败原因分析(戚风失败原因是什么)
戚风虽然是基本款蛋糕，做法简单材料简单，但是失败的却五花八门，对于烘焙新手来说戚风蛋糕应该都会有不太美好的经历吧，所以就叫气疯咯。我最近收到很多人发给我的失败图片，现在来整理一下，当然还有很多原因是我不知道的，如果你知道可以告诉我，我以后再整理归纳发出来，大家一起互相学习进步把蛋糕做得更好。(收起)戚风失败原因的做法步骤
1. 缩腰：没有彻底晾凉就脱模
2. 这个图没有毛巾面还有就是用不粘模具做得，高温烘烤把表皮全都烤干一倒扣就掉下来，不仅缩腰还会塌陷
3. 蛋糕特别扁：1、