关于戚风蛋糕为什么踏的文章
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戚风蛋糕老是塌陷不蓬松「回缩又凹陷为什么你做的戚风蛋糕总是失败」
不回缩不凹的戚风蛋糕,如果你的戚风蛋糕一直是没做好,那么你需要好好看看这个,说不定你会做得很好,用的是后蛋法,戚风蛋糕的组织内部更加细腻。
By VIFC_JIE用料鸡蛋 8个玉米油: 85克牛奶: 98克低筋面粉: 140克细砂糖: 110克做法步骤
1、先准备好所有的材料
2、鸡蛋先分离,蛋清放入打蛋盆里,打蛋盆必须是干净的无油无水的,蛋黄放入另一个盆里待用
3、先处理一下蛋黄糊,把牛奶和玉米油混合在一起
4、用手动打蛋器打搅拌均匀完全混合好