太惊艳一枝枝糖花在蛋糕上盛开来自昆明饭店的这位西点烹饪大师牛
昆明饭店西饼屋，始创于1958年。作为一家老字号西饼屋，多年前它附属于昆明饭店餐饮部。2014年，在何志坚及其团队的努力下，昆明饭店西饼屋慢慢从酒店里独立出来，在烘焙市场上崭露头角。
蛋糕上盛开着花朵
蛋糕上盛开的这些花朵是用糖做的，
这种技艺叫“翻糖”。
翻糖这种技艺在寻常糕点店很难见到。让蛋糕变成精美的艺术品，翻糖刷新了蛋糕颜值的新高度。
在何志坚劳模创新工作室，我们有幸一睹翻糖制作的全过程。
将准备好的翻糖均匀粘上糖粉面，以免案
