关于蛋糕为什么分离蛋清蛋黄的文章
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蛋清蛋黄不分离做蛋糕「真正懒人版蛋糕蛋清蛋黄不用分离看一次新手也能成功」
大家好，我是明月，今天分享一款懒人版蛋糕，不用分离蛋黄蛋清，新手也能做的蓬松暄软。
准备一个大碗，要求无水无油，打入4颗鸡蛋
用打蛋器打匀，加入30克白糖，我家没有白糖了，用红糖代替了
一定要用白糖，蛋液打发的气泡会很多，红糖做的蛋糕效果差一点点
30克糖，品尝起来微甜，大家可根据自己喜好自行调整
再加入半瓶盖的白醋，或者几滴柠檬汁，可以帮助鸡蛋液打发
如果是从冰箱拿出来的鸡蛋，就把大碗放到一个加了温水的盆里浸泡，再用打蛋器打发，太冷的鸡蛋液打发