关于蛋挞的文章
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葡式蛋挞的做法简单做法,港式烤蛋挞的做法
1. 面粉、糖、盐、黄油混合均匀，分次倒入水，将面团和均匀即可，防止搅拌过度，面团出筋。放到保鲜袋中，收紧口，放冰箱冷藏室冷藏30分钟。
2. 黄油敲打成薄片，与面团软硬度差不多。面团擀成黄油片3度大小，将黄油片放面团中间
3. 面团将黄油包好，收紧封口处。按压一下
4. 面团旋转90度，擀开
5. 左右面团向内折
6. 再对折，做第一次四折，面团包好保鲜膜，放冰箱冷藏室冷藏30分钟左右
7. 取出冷藏好的面团，旋转90度，擀开，再次一次4四，总
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空气炸锅版蛋挞简单又美味,空气炸锅芝士蛋挞
如何用空气炸锅制作蛋挞？
大家好，我是热爱美食的朋友-小迪，有段时间，被网上“假如你有个空气炸锅”系列洗脑，于是爱吃的我萌发了制作蛋挞的计划。以下是我根据众多版本结合个人为数不多的实验总结得到一个还算简单易上手的版本。
准备食材：鸡蛋、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、蛋挞皮。
（我选择的是葡式蛋挞皮）
第一步：打鸡蛋1颗，用尽量筷子打散，3-5分钟即可。
第二步：纯牛奶倒入锅中，用量打散的鸡蛋相同，加入淡奶油，淡奶油用量为牛奶的二分之一，加入白砂糖，开小火搅拌融
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用空气炸锅做的蛋挞「空气炸锅也能做蛋挞I外酥里嫩的蛋挞」
空气炸锅也能做蛋挞I外酥里嫩 最近新入手了一款宜盾普的空气炸锅，于是想起了蛋挞，看看能不能做出来[偷笑]
By Poppy2u用料淡奶油 80g细砂糖 20g牛奶 80g吉士粉 20g鸡蛋（蛋黄） 2个做法步骤
1、蛋挞皮提前拿出来解冻备用，牛奶、细砂糖、鸡蛋称量好一起倒入容器，手动打蛋器搅拌均匀即可，筛网过滤一遍蛋挞液更细腻，蛋挞液完成。
2、依次把蛋挞皮放入料理锅里，倒入蛋挞皮，8分满。
3、设置空烤模式，时间是25分钟左右。 把锅盖锁上，等待时间就可以啦