关于白芍的文章
-
世界第一刀功一寸白芍切成360片载入了吉尼斯世界纪录
烹饪行业有句俗话“七分刀功，三分火候”。刀功不只是为了美观，大小粗细、是否均匀都会影响到菜肴的味道。中国厨师的厨艺十分了得，刀功也是世界第一，在日本世界级刀功大赛上，日本顶尖厨师把豆腐切成菊花，中国厨师笑了笑，默默拿出一块豆腐，横切108刀，交叉竖切108刀，切成了“毛茸茸”的蒲公英，实力碾压各国选手。
不过要说到世界第一刀功，就非丁杜如莫属了。63岁高龄的丁师傅是国家级中药炮制大师，他的白芍切功手法世界第一。丁师傅曾在樟树市，用铡刀将一寸（3.3）厘米的白芍，在3分钟内切成完整的360片，获得