关于平菇的文章
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平菇搭配什么素菜炒起来好吃（平菇做菜怎样搭配）
平菇可以搭配豆腐、小白菜、四季豆、胡萝卜、鸡蛋等菜炒。1、蘑菇清洗干净，撕成小朵。豆腐洗净干净。2、热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香。3、加入清洗干净的蘑菇，翻炒至蘑菇变色，加入适量盐，继续翻炒均匀。4、锅中加入适量水，将豆腐切成小块加入。5、开大火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右，撒上葱花即可。蘑菇：蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发
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平菇焯水出白沫怎么办「平菇焯水出白沫怎么办」
平菇为什么要焯水？
因为平菇是一种生长于野外的食物，其中所含有的细菌可能会比较多，另外焯一下平菇口感会更好，而且平菇中可能会含有一些腥味，那么提前进行一下焯水也可以帮助去除腥味。
平菇
平菇焯水为什么出白沫？
一些皂甙类(也叫皂苷、皂角苷)的物质就非常善于起沫。很多果蔬中就因为有皂甙，比如大枣、青豆就里有皂甙，煮了会发现表面起泡沫；生豆浆中含有皂甙，它遇热膨胀就会变成泡沫浮在表面。
所以，起沫不用担心，到时可以直接用凉水冲一下即可。
平菇